Ay NE AYIP, herifler…
O…
Tencereyi kafalarına geçirmekte haksız mı?
Şifa niyetine değil,
Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtması için. Çorba…
Yemeklerin kıralıdır bence, sabah, öğle akşam içebilirim
Tarhanayı özledim…
AMA…
Gerçek Tarhana, kıkırdaklı ekmek kızartması, arada bul. Valideye ısmarlamam lazım…
Çocukluk arkadaşı yapıyor, kadının elinden SAFI lezzet akıyor
Übersicht mit KI
Yalancı Kelle Paça Çorbası (2 yemek kaşığı kıyma ile), tıpkı geleneksel kelle paça lezzetini aratmayan, çok pratik ve ekonomik bir çorbadır. [1, 2]Malzemeler
- 2 yemek kaşığı kıyma
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (veya zeytinyağı)
- 1-2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 5 su bardağı su (veya et/kemik suyu)
- Yarım tatlı kaşığı tuz [1, 2]
Terbiyesi için:
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
- 1.5 – 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Yarım çay bardağı su (terbiyeyi açmak için) [1, 2]
Üzeri için:
Nasıl Yapılır?
- Kıymayı Kavurun: Uygun bir tencereye sıvı yağı ve kıymayı ekleyip kıyma iyice kavrulana kadar soteleyin. [1]
- Sarımsak ve Suyu Ekleyin: Üzerine ezilmiş sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar hafifçe çevirin. Ardından 5 su bardağı soğuk/ılık suyu ilave edip kaynamaya bırakın. [1, 2, 3]
- Terbiyeyi Hazırlayın: Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta sarısı, un ve limon suyunu pürüzsüz kıvam alana dek çırpın. [1]
- Çorbayı Terbiyeyle Buluşturun: Kaynayan çorba suyundan bir kepçe alıp terbiyeli kaseye ekleyin (ılıştırın). Ardından ılışan terbiyeyi sürekli karıştırarak çorbaya yavaşça dökün. [1]
- Kıvam Alınca Pişirin: Tuzunu atın, kısık ateşte 5-10 dakika kadar kaynatıp ocaktan alın. [1, 2]
- Servis: Üzerine kızdırılmış tereyağı ve pul biber gezdirerek sıcak servis edin. [1]
Bu tarifi detaylı izlemek için Mutfağımdaki Tadlar Yalancı Kelle Paça Tarifi sayfasına göz atabilirsiniz. [1]Yalancı kelle paça çorbasının adım adım hazırlanışını bu videodan izleyebilirsiniz: